Abusakinah.wapgem.com
2024-04-24 17:10

Selamat datang dihalaman Resep Masakan

Zaman sekarang segala makanan enak telah tersedia tinggal pilih sesuai kantong kita, dan pada akhirnya makanan tradisional tempo dulu langka, alangkah rindunya kita akan makanan tradisional, untuk itu kami tuliskan resep makanan tradisional, bagi yang rindu akan makanan tersebut silahkan mencoba membuat sendiri disamping itu kami sertakan links resep masakan dari situs ternama, semoga bermanfaat.

Menunya Adalah

A. Resep Wajit
Bahannya: 1/4 kg ketan +15 gram gula merah + 1/2 buah kelapa tua +daun pandan + garam sedikit. Cara buat: -beras dicuci, rendam 1jam lalu kukus sampai matang-kelapa dibuat santan kental 2 gelas-santan, gula,daun pandan dan garam dimasak sampai matang sampai keliatan mulur kaya tali, ketan yang sudah masak dimasukan aduk rata sampai kering- daun pandan dikeluarkan dan diratakan dengan tebal 2-2,5 cm lalu potong segi empat. Lalu hidangkan dalam piring ceper.

B. Resep Kue Cucur
Bahannya: 500gram tepung beras(cap mawar)+300gram tepung terigu(segitiga)+500gram gula aren+air secukupnya+minyak goreng. Cara buatnya: gula dijerang sampai hancur-kedua tepung dicampur lalu ditambahkan gula sedikit sedikit sambil diaduk-panaskan minyak ambil adonan sesendok sayur lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan lalu hidangkan. Catatan: api jangan terlalu besar+tusuk bagian tengah dengan tusuk sate agar tidak mentah.

C. Resep Kue Klepon
Bahannya: 1/4 kg tepung ketan +1/4 butir kelapa setengah tua+air daun suji(sebagai pewarna hijau)+ 1 sendok teh garam+ 1 ons gula merah +1 gelas air hangat. Cara buatnya: -tepung ketan diuli dengan air hangat sampai menjadi adonan yang bisa di bentuk-bentuk bulat sebesar kelereng didalamnya taruh gula- rebus dalam air mendidih bila sudah mengapung berarti sudah matang-angkat dan gulingkan pada parutan kelapa yang sudah diberi garam sedikit lalu hidangkan.

D. Resep 0ngol-ongol
Bahannya: 1/4 tepung kanji +2 ons gula merah+ 1/2 buah kelapa dibuat 3 gelas santan/2 gelas santan cair dan 1 gelas santan kental + 1/4 kelapa parut +1/2 sendok teh garam. Cara buatnya: -gula merah direbus dengan santan cair lalu saring- tepung kanji dicairkan dengan santan kental -lalu tuangkan ke dalam gula merah diaduk menjadi bubur dan masak sesendok demi sesendok bubur tersebut digulingkan pada parutan kelapa yang sudah diberi garam, lalu hidangkan.

E. Resep Lepet
Bahannya: 300 gram beras ketan+ 1/2 butir kelapa+ 1/2 ons kacang gajih+ daun kelapa muda 10 lembar+ garam secukupnya. Cara buatnya: -beras ketan dicuci-rendam 1/2- 1 jam, lalu tiriskan dan campur dengan garam dan kelapa parut- lalu kukus setengah matang- kacang direndam 1/2 jam lalu rebus sampai masak kemudian campur dengan ketan, kelapa dan garam - lalu bungkus dengan daun kelapa dan ikat pakai tali rafia kemudian rebus lagi sampai masak.

F. Bubur Lolos
Bahannya: 3 gelas tepung beras + 3 ons gula merah+ 1,5 gelas santan + pandan + garam sedikit+ kapur sirih. Cara buatnya: -gula merah dijerang dengan santan cair -tepung, air kapur sirih dicampur diberi air gula tadi dimasak sampai masak mengkilat, santan diberi mata ula- adonan dibungkus memakai daun dan sebelum dibungkus diberi mata ula.

G. Bacang
Cara buat : -beras dicuci dan di aron dengan garam . Untuk isi: daun bawang diiris halus - bumbu lain dihaluskan dan tumis- daging dimasukan diberi kecap lalu dibiarkan di atas api kecil sampai matang. CARA BUNGKUS :- Daun hanjuang dilayukan supaya tidak pecah - dibungkus berbentuk kerucut lalu isi dengan 2 sendok makan Nasi yang sudah diaron dan masukan 1 sendok makan isi, ditekuk untuk menutupi permukaan lalu ikat erat dan rebus kembali sekitar 2 jam -setelah masak angkat dan tiriskan dengan cara digantung.
Bahan : 500 gram beras+ 1/2 sendok makan garam + daun hanjuang/ bambu+ tali rapia. BAHAN ISI : 100gram daging cincang +2 siung bawang merah dan bawang putii + 1/2 batang daun bawang + 1/2 sendok teh lada halus + 1/2 sendok teh garam halus +1/2 sendok teh gula pasir+ 1/2 sendok teh kecap asin + 1 sendok makan minyak goreng
E. Tunggu bersambung

Dapur Pinter
Dapur Bunda
Dapur Mbak Yu
Cari Resep
Dapur Nova

Wapmaster

Abusakinah (c)copyright-2010
adahulis@yahoo.com/6283823979074/binaria/indramayu/indonesia/45274